春茶的采摘一般在清明前后。位于廣東中北部的清遠(yuǎn)英德，雨水適宜，進(jìn)入三月，便春雨綿綿。連綿起伏的茶園里，一棵棵茶樹抽芽吐綠，空氣里彌漫著淡淡的茶香。郁郁蔥蔥的茶園里，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)茶企搶抓晴好天氣，忙著采摘一夜間長(zhǎng)出的新芽。充滿生機(jī)的茶園呈現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的美麗生態(tài)底色。
英德是中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)，現(xiàn)有茶園面積17.7萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶約1.65萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值75.26億元。
英德紅茶產(chǎn)業(yè)具有品種和市場(chǎng)兩個(gè)很重要的優(yōu)勢(shì)。品種優(yōu)勢(shì)方面，英德從全國(guó)產(chǎn)茶區(qū)的地理位置來(lái)講，屬于華南茶區(qū)，所種植的茶樹品種為大葉種，如英德紅茶的當(dāng)家品質(zhì)英紅九號(hào)就屬于大葉種的典型代表。一是大葉種茶相較于中小葉種優(yōu)勢(shì)明顯，采摘期較長(zhǎng)，且產(chǎn)量遠(yuǎn)高于中小葉種;二是大葉種茶外形肥壯，色澤金黃油潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，多酚類物質(zhì)含量較高，內(nèi)含物總體含量遠(yuǎn)高于中小葉種;三是大葉種茶耐沖泡，出湯紅亮，茶香層次分明。另外，英德地處粵西北山區(qū)與珠江三角洲的聯(lián)結(jié)部，南距廣州僅1.5小時(shí)車程，北往韶關(guān)50分鐘可達(dá)，地處大珠三角廣清經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)，是距離粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)最近的茶葉主產(chǎn)區(qū)，具有無(wú)可比擬的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，該市也主動(dòng)“融珠入灣”，拓寬銷區(qū)渠道，多措并舉推動(dòng)英德紅茶“走出去”。
英德全市目前有茶企758家，其中省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)12家，清遠(yuǎn)市級(jí)以上重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)23家，新型經(jīng)營(yíng)主體茶葉專業(yè)合作社187家，具有SC認(rèn)證資質(zhì)茶企127家。
為確保茶葉的品質(zhì)，英德大力推廣物理防治、生物防治等防控病蟲害技術(shù)，禁止施用葉面肥及農(nóng)藥，連續(xù)3年開(kāi)展綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)工作，以及茶園有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)，2021年至今共整合資金2940萬(wàn)元，為種植戶和茶園在施用有機(jī)肥等方面提供有力的資金和種植管理技術(shù)支持;近年來(lái)建設(shè)了9個(gè)茶葉區(qū)域加工中心，為合作社、農(nóng)戶提供統(tǒng)一規(guī)范的加工服務(wù)，助力農(nóng)戶增收。精準(zhǔn)對(duì)接清遠(yuǎn)市鄉(xiāng)村小微企業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，篩選出一批具有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)質(zhì)小微企業(yè)，由業(yè)界內(nèi)專家團(tuán)隊(duì)在種植加工技術(shù)上因地制宜進(jìn)行指導(dǎo)，解決企業(yè)發(fā)展難題;積極搭建融資對(duì)接渠道，引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)向英德紅茶產(chǎn)業(yè)整體授信，有效解決種植戶融資難問(wèn)題。2023年共發(fā)放“茗茶貸”“茶葉貸”361筆，貸款金額2.24億元;還實(shí)施茶葉品質(zhì)氣象指數(shù)保險(xiǎn)投保。累計(jì)向種植主體提供風(fēng)險(xiǎn)保障5958.5萬(wàn)元，承保茶園面積1.19萬(wàn)畝。
今年英德市將以省推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”和清遠(yuǎn)市打造五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為契機(jī)，全力打造英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，大力發(fā)展茶葉精深加工，積極開(kāi)展產(chǎn)品細(xì)分，開(kāi)發(fā)多元化紅茶產(chǎn)品，積極開(kāi)發(fā)速溶茶、袋泡茶、奶茶、調(diào)味茶等新式茶飲，加強(qiáng)茶葉藥用功能研究及產(chǎn)品研發(fā)，同時(shí)，以打造研學(xué)標(biāo)桿城市為抓手，積極開(kāi)發(fā)茶文旅精品旅游路線，大力發(fā)展“茶產(chǎn)業(yè)+旅游+研學(xué)”經(jīng)濟(jì)模式，培養(yǎng)廣大學(xué)生對(duì)茶葉的認(rèn)知與興趣，尤其是增強(qiáng)對(duì)英德紅茶的了解，在宣傳和弘揚(yáng)英德紅茶文化的過(guò)程中提升英德紅茶品牌知名度。大力拓展海外市場(chǎng)，緊抓2023年中法元首茶敘機(jī)遇，推動(dòng)英德紅茶走出國(guó)門，探索建設(shè)“跨境電子商務(wù)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”聯(lián)動(dòng)發(fā)展模式，推動(dòng)英德紅茶通過(guò)跨境電子商務(wù)渠道拓展國(guó)際市場(chǎng)。
筆者從英德了解到，較去年，今年英德的雨水雖然來(lái)得較早，但由于前期天氣較冷，春茶采摘時(shí)間比去年推遲了約10天。進(jìn)入3月15日后，各茶園才陸續(xù)開(kāi)采。但隨著天氣的回暖，茶樹便發(fā)芽抽枝，很快便進(jìn)入采茶旺季，每天有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的茶農(nóng)采茶。
此外，今年的英德春茶茶青也比去年搶手，一位茶園老板告訴筆者，上乘的茶青約25元/斤，較去年高4~5元/斤，產(chǎn)銷兩旺。據(jù)英德有關(guān)部門預(yù)測(cè)，由于今年英德的茶葉沒(méi)有受到霜凍，雨水均勻，氣溫適宜，今年的英德春茶產(chǎn)量將比去年增20%以上。為該市推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”、鄉(xiāng)村振興、縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
來(lái)源：中國(guó)茶葉
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